Náš rodinný evergreen i tak by se dal tenhle temný, čokoládový krasavec nazvat. Před pár lety jsem ho vyzkoušela a od té doby je pomalu na všech rodinných a speciálních akcích. Kdo ochutnává poprvé, tak raději nikdy nesděluji, že je z řepy. Předsudky dělají totiž hodně a pak je opravdu vtipné pozorovat to překvapení ve tváři :)
Co potřebuješ:
2 červené řepy (cca 180 g )
200 g hladké mouky
100 g kakaa na pečení
100 g hořké čokolády
120 g třtinového cukru
200 ml slunečnicového oleje
3 vejce
špetka soli
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička kypřícího prášku
2 lžičky vanilkového extraktu
1 čokoládovou polevu (já dávám rozpuštěnou kvalitní hořkou čokoládu)
meruňková marmeláda
Jak na to:
Červené řepy očistíme, nakrájíme na větší kusy a vaříme do změknutí. Poté řepy rozmixujeme na úplnou kaši. Do misky si připravíme mouku, kakao, cukr, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl, a pořádně tuhle sypkou směs promícháme. Přidáme olej, vejce, rozmixovanou řepu a vanilkový extrakt. Pořádně promícháme a přidáme nasekanou hořkou čokoládu. Dortovou formu si vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Pečeme cca 50 minut (podle toho jakou máte troubu) na 180°C. Dort necháme vychladnout, prořízneme a promažeme meruňkovou marmeládou. Nakonec polijeme rozehřátou čokoládou. Samozřejmě lze použít i polevu, ale já dávám kvalitní hořkou čokoládu, protože když pak zakrojíte do dortu krásně to křupne a co víc, líp to chutná :)
Prozatím žádné komentáře