Sriracha / cock sauce

Sriracha / cock sauce

Tahle brutálně ostrá omáčka, která se vyslovuje "síračá" není moc složitá na výrobu, ale je výborná. Určitě ji všichni znáte z čínských bister, kde je pomalu na každém stole. Já mám sice ostrá jídla ráda, ale uznávám, že tohle je i na mě moc. Dokonce je to tak ostré, že když jsem si jen přičichla při výrobě ... Více informací Sriracha / cock sauce

Domácí sušená rajčata

Domácí sušená rajčata

Léto po celý rok? Aspoň v kuchyni se to maličko dá zařídit. Já jsem letos měla neskutečnou úrodu rajčat. Vlastně už jsem pomalu nevěděla co s nima. Protlaky, leča a kečupy jsem už udělala a pořád jich je plná zahrada. Takže letos poprvé jsem se rozhodla je usušit. No a je to skvělý!! Jsem sama maličko zvědavá jak dlouho vydrží, ale v chladu to určitě nebude problém. 

Co potře... Více informací Domácí sušená rajčata

Tarator

Tarator

Že vám název nic neříká? Nevadí, je to totiž strašně osvěžující studená polévka, která je trošku uzurpovaná slavnějším Gazpachem. Stačí jen pár ingrediencí a asi tak 10 minut času a máte vystaráno. Tahle osvěující bomba pochází z Bulharska. Hodně připomíná klasické řecké tzatziki...

C... Více informací Tarator