Estonský kringel

How to Make Mak-Nyuss Baked Potatoes Stick Recipes From Deanda

Ta omamná vůně skořice!! A ten efekt jak je to zapletený....a jak křupne pěkně. Prostě tenhle estonskáý koláč má pro mě všechny ideální atributy. Dobře, není žádný dietní, protože je z kynutého těsta, ale proč si jednou za čas nezhřešit ...

Co potřebuješ:

40 g droždí

250 ml mléka

1 lžíce cukru

50 g másla

600 g hladké mouky

2 žloutky

1 lžička soli

--------------------

Na náplň:

3 lžičky mleté skořice

cca 5 lžic másla

7 lžic cukru krupice

Jak na to:

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme sůl a lžici cukru a necháme vzejít kvásek. Mouku smícháme se žloutky, rozpuštěným máslem a hotovým kváskem. Vypracujeme hladké, ale tužší těsto. Necháme ho kynout na teplém místě minimálně 45 minut. Jakmile je těsto vykynulé pěkně ho propracujeme a rozdělíme na dvě části. Z každé části vyválíme stejně velký plát těsta. Potřeme ho změklým (ne rozpuštěným) máslem a posypeme směsí cukru a skořice. Zarolujeme jako rolku. Rolku podélně rozřízneme a vznikne pěkně strukturované těsto. Konce spojíme a tyto dvě části překládáme přes sebe. Nakonec spojíme do věnce přendáme na plech a encháme ještě cca 20 minut kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C po dobu 15 minut a pak stáhneme teplotu na 150°C cca 30 minut a pečeme dokud nejsou zlaté vršky. 

Tato jedna várka vyjde na dva věnce. 

left align image

left align image

Komentáře

  1. Prozatím žádné komentáře

Nechat komentář