Ty ranní mlhy a taková ta nezvyklá zima....prostě podzim a ten já miluju. Chodíme s klukama poctivě na houby a děláme zásoby na zimu. No a protože Danek strašně rád sbírá, ale houby nejí dělám krémové polévky (kam se dá schovat téměř cokoliv) takže recept na krém z čerstvě nakopaných brambor a vlastnoručně posbíraných hub je tady.
Co potřebuješ:
4 hrsti čerstvých hub (použila jsem převážně Kováře)
2 větší brambory
500ml zeleninového vývaru
2 lžíce másla
smetana na zjemnění
zakysaná smetana na ozdobu
kmín, sůl a pepř
Jakna to:
Očištěné houby nakrájíme na kostičky. Osmahneme na másle. Přidáme na kostky nakrájené brambory (klidně i se slupkou), osmahneme vše společně a podlijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a přidáme kmín. Vaříme do změknutí brambor. Následně vše pořádně do hladka rozmixujeme (kdo chce opravdu hodně krémovou může i propasírovat). Zalijeme smetanou na zjemnění a na ozdobu dáme lžíci zakysané smetany.
Prozatím žádné komentáře