Závěr roku je taky! Všichni se těší na takový ten poslední den obžérství. Většinou u nás byl tatarák a topinky. Letos si to musím teda odpustit (i když chuť na něj je strašně veliká). Poslední dny byly s jídlem opravdu náročné a vlastně při každé návštěvě byla tuna chlebíčků. Navíc Danek měl narozeniny, takže mezi ty saláty a chlebíčky se musel vtěsnat i dort. Takže co si budeme povídat, teď už vypadám doopravdy těhotně.
Každopádně pořád se chci držet a rozhodně nehodlám jíst "čuňárny" s výmluvou na svůj stav. Takže na Silvestra jsem zvolila Marinované pomeranče s čerstvou kurkumou, avokádem a opraženýma kešu s medem.
Možná to zní jako divočina, ale opravdu je to moc dobré,rychlé, osvěžující a plné vitamínů. Navíc letos jsem vybrala k servírování speciální dekorativní misku Zone Peili . Mám ráda praktické věci a tohle přesně můj požadavek splňuje. Obsahuje misku a víko, takže salát zůstane hezky čerstvý a navíc na víku lze také servírovat. Takovou krásu můžete pořídit na Bonami.
Co potřebuješ:
2 pomeranče
1 avokádo
1 ks čerstvé kurkumy
2 lžíce Balsamica
sůl, pepř, cukr
přírodní kešu
1 lžíce medu
(1 panák brandy)
Jak na to:
Začneme marinádou. Z 1/2 pomeranče vymačkáme šťávu, přidáme dvě polévkové lžíce Balsamica a pokud chcete alkoholovou verzi, tak přidejte 1 panáka kvalitní brandy. Přidáme maličko cukru, pepře a marináda je hotová. Zbylé pomeranče a avokádo zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky. Kurkumu si očistíme a nakrájíme na tenoučké hranolky (pokud nechcete mít obarvené ruce, doporučuji pracovat v rukavicích).
Pomeranče, avokádo a kurkumu zalijeme marinádou a necháme v chladu aspoň 1 hodinu. Mezitím si připravíme kešu. Na rozpálenou pánev vložíme kešu a pražíme. Jakmile začnou lehce zlátnou osolíme. Na poslední chvíli přidáme lžíci medu, prohodíme a necháme vychladnout. Po namarinování opatrně plátky pomeranče, avokáda a kurkumy přendáme na servírovací misku/tác a opatrně zalijeme cca 1/3 marinády.
Já podávala kešu ještě doplněné o nerafinovanou sůl.
Mimochodem, koukněte i na ostatní blogerky, které tvoří silvestrovské pochoutky. Je to skvělá inspirace až z toho přecházejí oči :)
#spoluprace #bonami
Prozatím žádné komentáře