Vždycky mi přišlo, že začátkem roku není nic zajímavého k jídlu...hodně využívám totiž sezónních surovin a je pravda, že únor je dost bídný. Každopádně to značně kompenzuje spousta tradic a tradičních dobrot - těch masopustních. U nás byl o víkendu fašank, takže jsem se rozhodla stylově udělat i koblihy...a jak jsem z nich vždy měla strach, zjistila jsem jak moc jednoduché to je!!
Co potřebuješ:
250 g hladké mouky
250 polohrubé mouky
50 g cukru
40 g tuku
4 žloutky
30 gdroždí
špetka soli
2 lžíce rumu
citronova kůra
vanilkový cukr
100ml vlažného mléka
sádlo na smažení
zavařenina
Jak na to:
Ve vlažném mléce si necháme rozpustit droždí. Utřeme cukr s tukem, přidáme žloutky a vyšleháme do pěny. Následně opatrně začneme po částech přidávat mouku a všechny ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout na teplém místě.
Jakmile je těsto nakynuté, vyndáme ho a ještě propracujeme. Nakrájime si čtverce a promáčkneme v nich důlky, do kterých dalme maličko zavařeniny (dávám opravdu málo aby nevytekla). Spojíme rohy a pořádně spojilme celé těsto aby nic nevyteklo. Spojovanou stranou dáme dolů na pomoučený vál. Nechalme ještě cca 20min kynout.
Smažíme v rozehřátem sádle. Velmi pozvolna aby se koblihy propekly a zároveň měly zlatavou barvu.
<a href=http://bestcialis20mg.com/>cialis generic cost</a> Purulent exudate covers posterior pharynx Tonsillar abscesses may occur Neck edema usually absent