Musíme to jaro pořádně "vyždímat". Aspoň tak mám já. Nejde o žádný závratný vynález a recept sem píšu i z toho důvodu, že je to pro mě něco jako vlastní online kuchařka. Ráda mám oblíbené recepty pěkně přehledně a pohromadě. 

Co potřebuješ: 

300 květů

2 citrony

800 ml vody

1,5 kg cukru

Jak na to: 

V některých receptech se uvádí, že nejprve se mají proprat květy. Já to ovšem nedělám, nechci přijít o pyl, který se propláchnutím z velké části ztratí. 

Takže květy zalijeme vodou, přidáme šťávu z citronu a povaříme cca 5 minut. Následně odstavíme a necháme louhovat do druhého dne. Přes plátno přecedíme a pořádně všechnu šťávu vymačkáme. Do scezené tekutiny přidáme cukr a na mírné teplotě vaříme. Neměl by med vřít. Jakmile začne houstnout přelijeme do sklenic a otočíme víčkem dolů.