Masopustní koblihy

How to Make Mak-Nyuss Baked Potatoes Stick Recipes From Deanda

Vždycky mi přišlo, že začátkem roku není nic zajímavého k jídlu...hodně využívám totiž sezónních surovin a je pravda, že únor je dost bídný. Každopádně to značně kompenzuje spousta tradic a tradičních dobrot - těch masopustních. U nás byl o víkendu fašank, takže jsem se rozhodla stylově udělat i koblihy...a jak jsem z nich vždy měla strach, zjistila jsem jak moc jednoduché to je!! 

Co potřebuješ:

250 g hladké mouky

250 polohrubé mouky

50 g cukru

40 g tuku

4 žloutky

30 gdroždí

špetka soli

2 lžíce rumu

citronova kůra

vanilkový cukr

100ml vlažného mléka

sádlo na smažení 

zavařenina

Jak na to:

Ve vlažném mléce si necháme rozpustit droždí. Utřeme cukr s tukem, přidáme žloutky a vyšleháme do pěny. Následně opatrně začneme po částech přidávat mouku a všechny ostatní suroviny. Vypracujeme hladké těsto a necháme kynout na teplém místě. 

Jakmile je těsto nakynuté, vyndáme ho a ještě propracujeme. Nakrájime si čtverce a promáčkneme v nich důlky, do kterých dalme maličko zavařeniny (dávám opravdu málo aby nevytekla). Spojíme rohy a pořádně spojilme celé těsto aby nic nevyteklo. Spojovanou stranou dáme dolů na pomoučený vál. Nechalme ještě cca 20min kynout. 

Smažíme v rozehřátem sádle. Velmi pozvolna aby se koblihy propekly a zároveň měly zlatavou barvu.

left align image

Komentáře

  1. Prozatím žádné komentáře

Nechat komentář