Období medvědího česneku miluju. Je to taková znovu objevená bylinka, která v posledních pár letech je tak moc populární, že jsou kuchaři o ni schopni se pomalu poprat. U nás na jihu neroste. Prostě nikde. Takže mi dodává ségra trošku a já s tím šetřím jak se šafránem. No a letos jsem si udělala i já konečně svoje pesto (i když ségra dělá taky děsnš dobrý). Recept nemá dávky, protože tohle nedokážu nikdy odhadnout kolik přesně bylo čeho. Prostě každý podle sebe a svých chutí

Co potřebuješ:

medvědí česnek

piniové oříšky

nastrouhaný parmazán

olivový olej

sůl

Jak na to:

Ta příprava je nejjednodušší. Vlastně všechno jen vložíte do mixéru a rozmixujete. Osolíte dle chuti. Sníte ještě čerstvé třeba s těstovinami a nebo si dáte do skleniček a ještě zakápnete olivovým olejem. Doporučuju, po každém ubrání pesta dolévat olivový olej - kvůli oschnutí a delšímu uskladnění.