Snídaně miluju. Vlastně asi není nic lepšího než vajíčka na jakýkoliv způsob. Já se tentokrát překonala a udělala jsem speciální recept, který je sice "pracnější", ale opravdu výborný. Tím pracnějším myslím loupaní vajíček nahniličku, protože to je občas o nervy :) 

Co potřebuješ:

2 vejce

rukola

1/2 pomeranče

1 lžíce Balsamico

sůl, pepř

sezam

sekané lískové ořechy

Jak na to: 

Nejprve si připravíme zálivku na salát. Polovinu pomeranče ještě rozdělíme, půlku nakrajíme na malé kostičky a druhou půlku vymačkáme do misky. Přidáme Balsamico, čerstvě mletý pepř a sůl. Zálivku promícháme. Vejce je vhodné míst připravené v pokojové teplotě. Vložíme do vlažné vody a přivedeme k varu. Vaříme cca 4 minuty (je to něco mězi na měkko a nahniličku). Jakmile uplyne čas vaření vejce zprudka chladíme. Loupeme pod vodou velmi opatrně, aby neprasklo. Než se vejce ochladí na suché pánví opečeme do zlatova sezam společně se sekanými ořechy. Přendáme do misky. Smícháme zálivku s rukolou a nakrájeným pomerančem a ihned dáváme na talíř. Vejce opatrně obalíme (ideálně držet v ruce a lžičkou sypat opečenou směs). Opatrně položíme na salát. Podáváme s opečeným toastem.

Doba přípravy je do 20minut