Poslední rok u nás v rodině jsou oblíbené DIY dárky. Snažím se pořád vymýšlet nové a nové kousky, ale tyhle kandované pomeranče jsou tak oblíbené, že je dělám každý rok. Vlastně jich dělám opravdu hodně a stalo se to i jedním druhem cukroví. A po kandování vzniklý sirup nevylévejte - byla by to škoda. 

Co potřebuješ:

3 pomeranče 

1 hrnek vody 

1 hrnek cukru krupice 

1 tabulka kvalitní hořké čokolády

Jak na to:

Pomeranče omyjeme a nakrájíme na co nejtenčí plátky. Dáme do hrnce a necháme projít varem (tohle opakujeme alespoň 2x). Nakonec dáme 1 hrnek čisté vody a 1 hrnek cukru a povaříme společně s plátky pomeranče. Pomalu dokud to opět neprojde varem. Necháme vychladnout a plátky přeskládáme pěkně na sebe do krabičky a uzavřeme. Necháme vylouhovat minimálně 24 hodin (ještě lepší 48 hodin v chladu). Poté pomeranče naskládáme na rošt a necháme pomalu sušit v troubě (cca 2,5 -3 hodiny na 60 °C). Když jsou plátky vychladlé, připravíme si ve vodní lázni čokoládu. Málokdy používám čokoládu na vaření, raději mám opravdu kvalitní cca 70-80%..přece jen když se člověk dva dny dělá s kandováním byla by škoda pokazit to čokoládou. Nakonec namočíme půlku plátku do čokolády a necháme zatuhnout.