Už v nějakém svém předchozím receptu jsem zmiňovala, že některá jídla jsou těžce nefotogenická. Lečo je mezi těmito jídly asi král. Danek ho má moc rád, ale jakmile vidí na talíři klasickou "kejdu" tak se do toho tolik nehrne. Takže speciálně pro Danka dělám trochu vylepšenou variantu tohoto klasického letního jídla. 

Co potřebuješ:

1 cibule

1 lžíce olivového oleje

4 bílé papriky

cca 150 g kvalitní uzeniny 

8 šťavnatých rajčat

sůl, pepř

vejce (a ocet na pošírování) 

hladkolistá petrželka na ozdobu

Jak na to:

Na olivovém oleji necháme změknout nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájenou papriku a zase necháme změknout. Přidáme nakrájená rajčata a necháme podusit. Maličko osolíme a opepříme. Podáváme ozdobené o petrželku s pošírovaným vejcem a pečivem. 

Pošírované vejce uděláme velice jednodušše. Do horké vody nalijeme trochu octa a uděláme ve středu hrnce vír do kterého opatrně nalijeme vajíčko. Necháme hezky zatáhnout a vaříme cca 3 minuty (aby byl žloutek krásně tekutý).