"Mami z toho hrnce je cítit celý les!!" Taková moudra padají, když vaříme s Dankem. A má pravdu. Když děláte krém z lišek z hrnce je cítit celý les. Tyhle houby jsou hodně aromatické a výrazné a to já mám strašně ráda. Navíc když si krém doladíte o espumu, čerstvou majoránku a třeba i nerafinovanou sůl všichni vám urvou ruce za kapku krému navíc.

Co potřebuješ:

1 střední cibule

cca 150 g  lišek

2 lžíce másla

200 ml vývaru (používám domácí, hovězí - zamrazený) 

4 lžíce vinného octa

čerstvá majoránka

smetana dle chuti

Jak na to:

Cibulku si nakrájíme na jemno a orestujeme na másle. Přidáme očištěné lišky. Jakmile pustí šťávu, přidáme vývar, majoránku a ocet. Společně necháme zavařit. Jakmile lišky změknou, ponorným mixérem rozmixujeme do hladka. Přidáme smetanu a zavaříme společně. Ma ozdobu můžeme orestovat zbylé lišky, přidáme espumu ze smetany a posypeme nerafinovanou solí, která ještě maličko obohatí chuť.