Proč jsou ty sušenky "mazané"? To je jednoduché. Vyráběl je především Danek - pod mým vedením. No a když jsem se ho ptala co dělá, tak odpověděl, že "mazané sušenky a že budou dobrý! " No a měl pravdu. Jsou moc vážně moc dobré. Rozpadají se na jazyku a díky kombinaci parmezánu, oliv, rajčat a rozmarýnu máte v puse takové "malé léto".
Co potřebuješ:
100 g strouhaného parmezánu
100 g sušených rajčat (ne v oleji)
100 g černých oliv
cca 80 g rozpuštěného másla
špetka soli
drcený pepř
čerstvý rozmarýn
1 vejce
cca 100 g hladká mouka
Jak na to:
Nakrájíme na drobné kousky sušená rajčata, olivy, rozmarýn a smícháme s parmezánem. Osolíme a opepříme. Přidáme vejce a celou hmotu pořádně smícháme. Opatrně přidáme rozpuštěné máslo a postupně přidáváme mouku. Musí vzniknout hladké těsto. Vypracujeme ho, vyválíme do válečku, zabalíme do potravinové fólie a dáme ztuhnout do mrazáku. Necháme odležet minimálně hodinu a následně nakrájíme na cca 0,5cm tlusté kolečka. Pečeme v předehřáté troubě cca 10 minut (dokud nezačnou zlátnout kraje) na 180°C.
Prozatím žádné komentáře