Období grilování je v plném proudu! A to znamená i výroba chutney ze všeho co na zahradě pomalu najdu. Letos jsem se rozhodla pro pořádně pálivé chutney z třešní. Naprostá bomba jak k masu tak i ke grilovanému sýru. Navíc to není ani trochu těžké, jen to zabere přece jen maličko víc času.
Co potřebuješ:
1kg vypeckovaných třešní
1,5 l vody
3 lžíce jablečného octa
3 chilli papričky
1/2 citronu
1 hrnek želírovacího cukru
2 bobkové listy
4 kuličky nového koření
Jak na to:
Do hrnce dáme vodu a vypeckované třešně. Přidáme bobkový list, nové koření (v pytlíčku na koření), nakrájené chilli, plátky citronu a jablečný ocet. Necháme pomaloučku vařit dokud třešně nezměknou. Vše rozmixujeme a přidáme želírovací cukr. V této fázi ještě přidávám hrst čerstvých třešní. Povaříme a necháme maličko ztuhnout. Nakonec naplníme čisté sklenice a zavaříme.
Prozatím žádné komentáře